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Colirrábano blanco ECO - Agrotiga
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Colirrábano blanco ECO

1,87 €

Este colirrábano blanco del huerto ecológico de Nicoverd, cultivado en Vallès Oriental, es un vegetal desconocido pero es un tesoro nutricional.

Si estás buscando un vegetal delicioso y saludable, el colirrábano es bajo en calorías pero alto en sabor y nutrientes

“Perfecto tanto para consumir crudo como cocido”

Se vende por unidad

Vendido por : Huerto ECO Nicoverd Categories: , Tags: , , , , , , , ,

Presentación

Aunque suene a una fusión de col y rábano, el colirrábano es en realidad más cercano a los nabos y repollos. Su nombre proviene del alemán, donde “kohl” significa col y “rübe” significa nabo

Visual: El colirrábano, también conocido como colinabo, es un vegetal crucífero que pertenece al mismo grupo que el repollo y el brócoli. Se reconoce por su bulbo justo encima del suelo, de color blanco, y sus hojas verdes, que salen directamente del bulbo. Estas hojas son comestibles y se pueden preparar de manera similar a las hojas de col o espinaca. Se vende por unidad.

Sabor: Tiene un sabor único y suave, refrescante, con un toque ligeramente picante y dulce

Textura: La piel del bulbo es suave, lisa o ligeramente arrugada. Es crujiente y firme cuando se consume crudo, lo que lo hace ideal para ensaladas, cuando se cocina, su textura puede volverse más tierna

Comarca

Vallès Oriental
Productor

Huerto ECO Nicoverd
Producción

Ecológica
Tamaño

Unidad
Caducidad

Se recomienda consumir en las próximas semanas
Conservación

Guardar en nevera, Lavar justo antes de consumir

Recetas

Ideas para preparar platos con colirrábano

Ten en cuenta que, para mantener sus propiedades, se recomienda comer en crudo o bien cocinar lo mínimo posible

  • Córtalo en rodajas finas y prepara una ensalada fresca
  • Prepáralo asado al horno
  • Ralla el colirrábano y prepara un Coleslaw de colirrábano
  • Corta el colirrábano en trozos pequeños y cocínalo al vapor hasta que esté tierno
  • Sustituye parte del arroz en un risotto tradicional con colirrábano rallado
  • Saltéalo con otras verduras como zanahorias, brócoli y champiñones
  • Rellena tortillas con los tacos de colirrábano y agrega guarniciones frescas como aguacate y cilantro

¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para este colirrábano blanco? ¡Compártela en Comentarios o envíanos tu receta!

Beneficios

Beneficios de los colirrábanos

  • Es una verdura principalmente compuesta por agua y nutrientes
  • Son bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener o perder peso
  • Es una fuente importante de fibra que ayuda al tránsito intestinal
  • Aporta gran variedad de vitaminas, el vitamina C un antioxidante importante que contribuye al sistema inmunológico y ayuda en la absorción del hierro
  • También aportan vitamina K, importante para la coagulación de la sangre y para la salud los huesos y vitaminas de grupo B, importantes para funcionamiento normal de las células, para el metabolismo y el funcionamiento normal de sistema nervioso.
  • Y una buena dosis de minerales, especialmente son ricos en ácido fólico, muy importante para nuestras células
  • Contiene además minerales como el potasio, Importante para la salud cardiovascular y la función muscular, que también puede contribuir a la regulación de la presión arterial, el fósforo, esencial para la salud ósea y dental, así como para el metabolismo, el magnesio, que ayuda a mantener el funcionamiento de los músculos y nervios, apoya al sistema inmune, corazón y mantenimiento de los huesos, el calcio para los huesos fuertes y hierro necesario para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo

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