Presentación:
Visual: Es un bulbo blanco con tallos verdes y finas hojas en su final. Se vende por unidad
Sabor: Muy aromático, de sabor intenso anisado y fresco
Textura: Muy crujiente
| Comarca | Maresme |
|---|---|
| Productor | Huerto Noé |
| Tamaño | Unidad |
| Caducidad | Se recomienda consumir en unos días |
| Conservación | Guardar en nevera |
Recetas
Ideas para el uso del hinojo:
- Puedes incorporarlo en tus ensaladas, incluso en ensaladas con frutas dulces como la manzana
- En tus zumos o batidos de las mañanas, queda muy bueno con zanahoria
- Dará un toque muy especial a tus sopas o cremas, especialmente queda bien con las frías
- Hay una sopa llamada Okroshka, tradicional de Rusia, que se prepara con kéfir, pepino e hinojo que podrías probar
- Puedes prepararlo braseado y acompañar la carne a tu gusto
- También acompaña genial la merluza, el salmón o el pulpo
- Es bueno salteado, como por ejemplo con garbanzos a la sartén
- También lo puedes hacer al horno o prepararlo gratinado con queso
- Incorpóralo a tus wraps, tacos o empanadas
- Incorpóralo en tus Gin-Tonics, ¡verás que olor le aporta!
- Sus hojitas las puedes utilizar como aderezo para cualquier carne, pescado, pasta u otro al ser muy aromáticas
¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para el uso del hinojo? ¡Compártela en Comentarios o envíanos tu receta!
Beneficios
Beneficios del hinojo:
- Por el anetol, un aceite esenciales, y por su fibra, el hinojo es una planta muy beneficiosa para la digestión y salud intestinal
- Es una hortaliza carminativa, que ayuda eliminar los gases
- Ayuda a reducir el colesterol malo y es un antiséptico natural
- Aporta minerales, especialmente hierro, que es muy importante para prevenir la anemia, imprescindible para el buen desarrollo del cuerpo, colabora en la formación de la hemoglobina y en el transporte del oxígeno por el cuerpo. También tiene calcio, muy importante para los huesos y dientes, y magnesio, que colabora en las funciones de los músculos y nervios, ayuda al sistema inmune, a nivelar la glucosa y a producir energía
- Contiene potasio y aceites esenciales que favorecen a la eliminación de los líquidos. Por ser diurético es un perfecto depurativo natural
- Aporta aminoácidos flavonoides, metionina, histidina, clorofila, alanina y triptófano, lo que lo hace un buen antioxidante natural junto con la vitamina A
- Contiene también vitaminas del grupo B, que tienen beneficios para el sistema nervioso y metabolismo, y también vitamina C, que esfuerza el sistema inmune, ayuda a sanar heridas y a la absorción del hierro
- Aporta ácido fólico, que es especialmente importante para mujeres embarazadas
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