Gran variedad de quesos de leche de vaca, cabra u oveja

Carles, quesero artesanal de profesi√≥n, apuesta por la gran calidad de todos los quesos que elabora. Tiene una gran variedad de quesos tiernos, semi-curados y curados, completamente naturales, sin ning√ļn tipo de conservantes ni colorantes.

Sus quesos Vilatzara de Vilassar de Mar, son elaborados con leche de oveja, cabra o vaca, de varias granjas de confianza que tiene seleccionadas del Montseny y la cordillera Litoral, donde tambi√©n se encuentra el obrador. …Leer m√°s

Hay quesos para todos los gustos, los más fuertes con maduración más larga, los semi-curados para cualquier aperitivo, los especiados con un toque diferente o los tiernos ideales para untar.

Compra sus quesos online en Agrotiga y disfr√ļtalos con una copa de vino en tu casa. Elige tus favoritos entre la gran variedad de quesos Vilatzara.…Leer menos

Apostando por lo artesanal, completamente natural y variedad a elegir.

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 ‚úď Quesos de vaca, cabra y oveja

 ‚úď Quesos tiernos, curados y semicurados

 ‚úď Quesos artesanales

 ‚úď Elaboraci√≥n propia

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Selección de quesos de Formatges Vilatzara para ti

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Formatges Vilatzara

Carles es el quesero de profesión, que desde siempre apuesta por la gran calidad de los quesos, empezando por la mejor materia prima, la leche y la elaboración completamente artesanal.

Formatges Vilatzara es una empresa familiar de Vilassar de Mar. Regularmente los puedes encontrar en los mercados del Maresme.

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Leche de granjas de proximidad

La leche es lo mas importante para elaborar un buen queso de m√°xima calidad. Carles tiene seleccionados ganaderos del Montseny y de la Serrelada Litoral, donde la calidad de la leche est√° garantizada.

Para los quesos de vaca tiene seleccionada una granja a pie de Montseny donde también se hace la elaboración.

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Elaboración artesanal

Vilatzara nace con la idea de la elaboración artesanal, de mantener la máxima calidad alimentaria que proporciona la leche. Asegurando el máximo cuidado de sus propiedades organolépticas

Los quesos no tienen ning√ļn tipo de conservantes ni colorantes ni ning√ļn otro compuesto qu√≠mico, por lo cual los quesos de Vilatzara tienen la total naturalidad.

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La gran variedad

En Vilatzara utilizan 3 tipos de leche para sus quesos: vaca, cabra y oveja. Disponen de varias cámaras de maduración dónde les dan diferentes formas de secado a los quesos, interviniendo también procesos de afinación con los que consiguen sabores especiales.

Dependiendo del tipo de queso, se utilizan hongos naturales saludables, levaduras l√°cticas y fermentos l√°cticos, que potencian los sabores.

Variedad

Ahora que ya sabes toda la dedicación, la tradición y la ilusión puesta en la elaboración de quesos de Formatges Vilatzara sólo te queda probarlos tu mismo.

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