Bròquil Romanesco de l’hort Noè

Receptes

Idees per preparar plats amb bròquil:

Tingues en compte que, per mantenir les seves propietats, es recomana menjar en cru o bé cuinar el mínim possible.

• La millor manera de menjar-lo és en cru, el pots utilitzar com una verdura per “dipejar” en les teves salses preferides, com la de iogurt i cibulet, per exemple
• Afegeix-lo a les teves amanides com la Cèsar, per exemple
• És sempre un bon acompanyament per als teus plats cuinat a el vapor
• El bròquil cuit també és una excel·lent guarnició, pots fer-ho si t’agrada més amb patates o alguna verdura
• Atreveix-te amb una crema de bròquil a la qual li pots afegir un bon tros de formatge per donar-li un toc especial
• Salteja-ho amb gambes o amb uns encenalls de pernil
• Prepara bròquil amb xampinyons al forn, pots posar-li una bona salsa beixamel o de formatge
• És ideal pota barrejar amb la pasta amb bròquil afegint qualsevol altre element, com gambes
• També se li pot afegir al pesto per a la salsa de la teva pasta
• És bròquil està molt present en les receptes asiàtiques, acompanya arrossos, carns i peixos
• Queda genial en truita
• Pots preparar una bona lasanya vegetal de bròquil o de verdures amb el bròquil
• Sabem que a alguns no els agrada el seu sabor … prova a incorporar-lo en les croquetes!
• També ho pots amagar en les mandonguilles o hamburgueses

Tens algun suggeriment de preparació o recepta per a aquest bròquil? Comparteix-lo en Comentaris o envia’ns la teva recepta!