Coliflor AgroVitae

Beneficis

Beneficis de la coliflor:

• És un aliment molt baix en calories i amb alt contingut d’aigua, per la qual cosa perfecte per a dietes hipocalòriques
• Verdura molt rica en fibra, que ajuda a sistema intestinal
• Plena de vitamines, entre quines destaca vitamina C i betacarotè que reforcen el sistema immune i protegeixen la pell. Aporta també vitamina K important per a la coagulació sanguínia, salut òssia i cardiovascular i B6 important per al metabolisme, correcte funcionament cerebral i neuronal, sistema immune i és necessària per a la producció de glòbuls vermells i el transport d’ oxigen en el cos
• Conté compostos antioxidants, com els glucosinolats i els flavonoides, que ajuden a protegir el cos contra l’estrès oxidatiu i el dany cel·lular
• Aporta varietat de minerals, entre les quals calci, essencial per mantenir ossos i dents fortes, així com per regular la funció muscular i nerviosa en el cos, potassi, que ajuda a les funcions dels nervis, músculs i cor, fòsfor, molt bo per a ossos, dents i el creixement en general, magnesi que col·labora en les funcions dels músculs, nervis i ajuda al sistema immune, a anivellar la glucosa i produir energia
• És una font important d’isotiocianats, que tenen propietats antiinflamatòries