Presentació:
Visual: Les fulles de la carxofa es tanquen sobre la seva flor. És de color verd o estatge i la part més tendra és la de la seva base. Es ven per pes
Sabor: Lleugerament aspre i una mica amarg, sabor molt apreciat a la cuina Mediterrània
Textura: Lleugerament terna, la punta de les seves fulles poden punxar, però a l’cuinar és molt cremosa i amb diferents matisos
Quan és la temporada de les carxofes?
La temporada de la carxofa de l’hort Noè al Maresme, és aproximadament de desembre a abril Tingueu en compte, que pot variar segons el clima.
Ressenyes
There are no reviews yet