Alcachofa del huerto Noé

Estas alcachofas del huerto Noé son una verdura de temporada de agricultura familiar.

La alcachofa es muy deportiva y es muy efectiva para el colesterol y perder esos quilos de más en una dieta baja en calorías.

“Viene la época de las barbacoas… ¿Te vas a quedar sin alcachofas asadas?”

Vendido por : Huerto Noe SKU: N/D Categoría: Sin categoria Etiquetas: A domicilio, Agricultura familiar, Alcachofa

Presentación

Visual: Las hojas de la alcachofa se cierran sobre su flor. Es de color verde o morada y la parte más tierna es la de su base. Se vende por peso

Sabor: Ligeramente áspero y algo amargo, sabor muy apreciado en la cocina Mediterránea

Textura: Ligeramente tierna, las puntas de sus hojas pueden pinchar, pero al cocinarla es muy cremosa y con distintos matices

¿Cuándo es la temporada de las alcachofas?

La temporada de la alcachofa del huerto Noé en el Maresme, es aproximadamente de diciembre a abril. Tened en cuenta, que puede variar según el clima.

Comarca	Maresme
Productor	Huerto Noé
Peso	500g, 1kg, 1,5kg, 2kg
Caducidad	Se recomienda consumir en unos días
Conservación	Guardar en nevera, Lavar justo antes de consumir

Recetas

Ideas para preparar platos con alcachofas:

Un clásico es las alcachofas al vapor
Son una guarnición perfecta para casi cualquier plato
Entretente pelando sus hojas cuando la hagas al horno con ajo y perejil
Combina las alcachofas con el pollo asado
Una vez hervidas, puede hacer una conserva con aceite de oliva
Buenísimas si las rellenas con cualquier guarnición
Prepara un rico salmón con ensalada de alcachofas
Mézclalas en una menestra de verduras
Atrévete con un plato más exótico como las alcachofas con cous-cous
En la pizza también quedan ricas
Puedes beberte el líquido de haberlas cocido, es muy depurativo

¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para estas alcachofas? ¡Compártela en Comentarios o envíanos tu receta!

Beneficios

Beneficios de la alcachofa:

La alcachofa tiene bajo aporte de calorías y es ideal para las dietas hipocalóricas porque provoca sensación de saciedad
Va bien para los problemas digestivos y metabólicos, ya que favorece la digestión de grasas
Combate el colesterol y regula la tensión alta
Es una hortaliza muy rica en fibra que ayuda a regular el estreñimiento y salud intestinal
Es un alimento depurativo y tiene un elevado contenido en sodio
Es una fuente excelente de calcio y fósforo, aunque también contiene minerales como el hierro, magnesio, potasio y zinc, que mantienen los huesos y dientes fuertes, ayudan a mantener el equilibrio de calcio en el cuerpo, almacenan energía y mejoran el funcionamiento de nervios y músculos. Por otro lado, son importantes para el sistema inmune, corazón y pelo, piel y uñas
Alimento especialmente rico en vitamina B1, que cuida el sistema neuronal y ayuda a sentirnos con energía, pero también aporta variedad de otras vitaminas en pequeñas cantidades

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