Catalana trufada Pedragosa

Beneficis

Beneficis de la carn de porc

• És un aliment ric en proteïnes de gran qualitat, comptant amb els vuit aminoàcids essencials
• Aporta molta energia i augmenta la sensació de sacietat
• Té important contingut de minerals, especialment de ferro que és clau per a fabricació d’hemoglobina i per a la transportació d’oxigen i zinc, que és important per a un funcionament correcte de sistema immune i el desenvolupament dels òrgans.
• També és una font gran de potassi, que ajuda a les funcions dels nervis, músculs i cor i de fòsfor, molt bo per a ossos, dents i el creixement en general
• Quan vitamines, té una bona aportació de vitamines B, importants per al sistema neuronal i correcta absorció de greixos i proteïnes
• Cal tenir moderació perquè la carn conté greix, encara que gairebé 50% del greix porcí són àcids grassos monoinsaturats que ajuden a combatre el colesterol dolent