Ingredients
- Llet crua d’ovella
- Quall
- Ferments làctics
- Sense gluten
Presentació
Visual: Falca de 250 grams envasada a el buit. El seu interior és lleugerament groguenc, amb la costella recoberta de fong natural i la pell florida fregada amb oli d’oliva
Sabor: És un formatge aromàtic, de gust lacti, lleugerament picant i esmunyedís al paladar. Aporta una gran varietat de sabors, al principi destaca el seu sabor a nous crues, amb toc picant a oli d’oliva recòndit, després es nota una dolçor aromàtica a plàtan madur
Textura: Consistent, trencadissa però melosa
Maduració: Formatge molt curat, 4 mesos
Ressenyes
There are no reviews yet