Patates i pèsols Horta Ytchart

Beneficis

Beneficis de la patata i pèsols:

• La patata és una gran font d’energia pels seus carbohidrats
• Tant pèsols com patates són riques en fibra, que ajuda a la salut intestinal
• Tots dos també són aliments baixos en greixos i colesterol, cosa que els fa ideals per a les persones que busquen una alimentació saludable
• Aporten vitamina B en grans quantitats, molt bones per a la conservació i creació de cèl·lules sanes i per al sistema nerviós.
• També hi és present la vitamina C, important per al sistema immune i la vitamina K, essencial per a la coagulació de sang
• El plat destaca per la seva aportació en proteïnes i minerals com el ferro i el calci que protegeixen el sistema immune, actuen en músculs, cabells, pell i ungles, així com ossos i dents. També té seleni, important per a la reproducció, la funció de la tiroide, la producció d’ADN i per protegir el cos d’infeccions. I potassi, per a la salut cardiovascular, nervis i músculs i altres minerals en menor quantitat com el fluor, zinc, coure…