Rotlle de cabra Vilatzara

Beneficis

Beneficis del formatge

• El formatge és ric en nutrients essencials com proteïnes d’alta qualitat. Són fonamentals per a la construcció i reparació de teixits, la producció d’enzims i hormones, i la sensació de sacietat
• Proporciona també vitamines com la vitamina A, important per a la salut ocular, el creixement i desenvolupament, la funció immunològica i la salut de la pell, la vitamina D necessària per a l’ absorció adequada de calci i fòsfor, la qual cosa contribueix a la salut òssia i dental, i la vitamina K, essencial per a la coagulació sanguínia, que exerceix un paper en la salut òssia en regular el metabolisme del calci
• És una excel·lent font de calci, que és essencial per a la salut òssia i dental
• A banda del calci, el formatge aporta també fòsfor, que treballa en conjunt amb el calci per mantenir la salut òssia i dental, i és necessari per a la producció d’energia. També magnesi, essencial per a la funció muscular i nerviosa, i la síntesi de proteïnes, i també el zinc, que exerceix un paper crucial en el sistema immunològic, la cicatrització de ferides i el funcionament adequat de molts enzims en el cos
• El formatge de cabra conté menys greixos saturats que el de vaca, i és baix en sucres i lactosa, cosa que ho fa de més fàcil digestió que la resta de formatges