Remolatxa groga de l’hort ECO Nicoverd

Receptes

Idees per preparar plats amb remolatxa

Tingues en compte que, per mantenir les seves propietats, es recomana menjar en cru o bé cuinar el mínim possible.

• Menja-la crua en una bona amanida i absorbeix tots els nutrients en la seva màxima esplendor
• També és molt aconsellable preparar-la en suc, pots combinar-la amb altres verdures o simplement afegir mel
• Prepara-la el vapor o bullida per després utilitzar-la en qualsevol dels teus plats, inclosa en amanides
• Molt bona a la brasa o al forn de llenya
• Pots fer-te una bona crema de remolatxa i afegir-li una mica de fonoll. Es pot servir calent o també freda
• Si vols alguna cosa fresqueta i amb molt de color, afegeix-li una mica de remolatxa cuita al teu gaspatxo
• És una excel·lent guarnició, encara que a alguns els agrada servir-la en un platet per separat, ja que sol deixar color
• Sorprèn amb un bon hummus de remolatxa per als berenars saludables o un còctel amb amics
• També si les fas a rodanxes fines al forn tens unes bones xips saludables
• Es pot incorporar en una gran varietat de postres que són sorprenents pel color que els aporta i els fa molt saludables, com ara: tòfones farcides de remolatxa, pastís de remolatxa, galetes, gelats, granissats, batuts, etc.

Tens algun suggeriment de preparació o recepta per a aquesta remolatxa? Comparteix-lo en Comentaris o envia’ns la teva recepta!