Sorpresa d’Ibèric amb reducció d’Oporto i bolets Nova Gamma

Beneficis

Beneficis de la carn de porc

• És un aliment ric en proteïnes de gran qualitat, comptant amb els vuit aminoàcids essencials
• Aporta molta energia i augmenta la sensació de sacietat
• Té important contingut de minerals, especialment de ferro que és clau per a fabricació d’ hemoglobina i per a la transportació d’ oxigen i zinc, que és important per a correcte funcionament de sistema immune i el desenvolupament dels òrgans.
• També és una font gran de potassi, que ajuda les funcions dels nervis, músculs i cor i de fòsfor, molt bo per a ossos, dents i el creixement en general,
• Quant a vitamines, té una bona aportació de vitamines B, importants per al sistema neuronal i correcta absorció de greixos i proteïnes.
• Cal tenir moderació perquè la carn conté greix, tot i que gairebé 50% del greix porcina són àcids grassos monoinsaturats que ajuden a combatre el colesterol dolent.