Ingredientes:
- Harina de grano duro Amber Durum
- Agua termal de Caldas de Montbui
Presentación:
Visual: Los fideos de perla tienen un aspecto largo y delgado, similar a los fideos de espagueti, pero con un tamaño más pequeño, fino y una forma más redondeada. Se venden en paquete de 250g, 500g o 1kg
Sabor: Suave, neutro y ligeramente a trigo
Textura: Tierna y jugosa
Cocción: Entre 9-11 min
Análisis nutricional por 100 gramos:
- Valor Energético (kcal): 354
- Valor Energético (kj): 1500
- Proteínas (g): 11
- Hidratos de Carbono (g): 73 de los cuales azúcares (g): 2,3
- Grasas (g): 1,3 de las cuales saturadas (g): 0,5
- Sal (g): 0,02
- Fibra alimentaria (g) 4,10
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