Ingredients
- Cansalada de porc
- Botifarra negra (cansalada de porc, ceba, sang, sal, midó de blat de moro i de patata)
- Carn de vaca
- Careta de porc
- Carn de pollastre
- Pilota (carn de porc i vedella, pa (farina de blat, sal i aigua), llet, aigua, all, julivert, farigola, sal, pebre, ou pasteuritzat, farina de blat),
- Cigrons, col, patata, pastanaga, porro, nap, ceba
- Ossos de pernil
- Sal
Presentació
Visual : El cuit de Carn d’Olla és com un guis abundant i substanciós, amb una varietat de carns cuites juntament amb vegetals i llegums. Es ven al buit, aproximadament 300g
Sabor : Saborosa combinació dels carns i vegetals que afegeixen un toc dolç i terrós al conjunt
Textura : Per la cocció lenta la carn i verdura tenen una textura suau i sucosa, els cigrons absorbeixen el brou i adquireixen una textura suau però ferma i el brou és liquid però substanciós
Preparació
Opció 1: Tallar una cantonada de la bossa i ficar al microones 2 minuts
Opció 2: Bany maria de 5 minuts (olla d’aigua bullint) sense obrir la bossa
Ressenyes
There are no reviews yet