Presentación
Visual: Son la planta joven de los ajos, se caracterizan por tener un tallo largo y delgado con hojas verdes en la parte superior. En la base del tallo, se encuentran los bulbos de ajo, que son más pequeños y tiernos que los de los ajos maduros. Se venden por manojo.
Sabor: Un sabor mas suave y dulce que el ajo tradicional
Textura: Crujiente y jugosa al cocinarlos
¿Cuándo es la temporada del ajo tierno?
La temporada de los ajos tiernos, es aproximadamente de finales de febrero a abril. Tened en cuenta, que puede variar según el clima.
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