La cata de vino blanco Cau d’en Genís Alta Alella
Visual: Es un vino blanco de color amarillo verdoso con tonalidad cerosa. Se vende en botella de 0.75l
Olfativo: Aroma vibrante, directo, con tonos metálicos, que refleja la distintiva característica del Sauló
Sabor: Entrada fresca y salobre, con matices de fruta blanca, hinojo y toques salinos. Mineral, sedoso y con un postgusto elegante y persistente.
Añada 2021: Un año marcado por la sequía, tanto en el período vegetativo como durante la vendimia. La escasez de lluvias ha llevado a una reducción significativa en la producción de uva y a una maduración temprana para las variedades precoces. Sin embargo, las temperaturas frescas en septiembre han generado una parada positiva en la maduración de las variedades tardías. En consecuencia, esta vendimia destaca por su salud impecable, concentración, buen grado y acidez. Aunque la producción es limitada, se espera obtener vinos blancos de calidad excepcional y tintos bien equilibrados
Menciones y premios
- Guía Peñín 2023 – 90/100
- Guía Vivir el Vino 2023 – 94/100
- Guía Vino ABC 2023 – 93/10
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