La cata de vino blanco Parvus Chardonnay Alta Alella
Visual: Es un vino blanco de color amarillo pálido con reflejos dorados. Se vende en botella de 0.75l
Olfativo: Complejidad aromática excepcional, fusionando la aroma frutal (plátano, mango, papaya, melocotón) y la elegancia de flor blanca con sutiles matices de crianza
Sabor: Entrada refrescante, recorrido en boca afrutado, untuoso y graso, con una acidez equilibrada. En el posgusto, se revelan las elegantes notas de crianza
Añada 2023: La vendimia 2023 se distingue como la más temprana en la historia de la bodega, iniciándose el 31 de julio. A pesar de las condiciones climáticas desérticas durante el crecimiento de las cepas, lo que resulto en una cosecha selectiva para garantizar la calidad óptima de cada uva. Las lluvias tardías de agosto favorecieron la maduración fenólica de las variedades tardías, aportando estructura y una intensidad excepcional de sabores y aromas. A pesar de los desafíos, las uvas obtenidas destacan por su salud impecable y concentración, con un buen grado y acidez, permitiendo la elaboración de vinos con una evolución excepcional para guarda
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