Presentación
Visual: Son hojas secas, gruesas de forma elíptica y de color verde oscuro. Se venden por manojo
Sabor: Muy agradable, no demasiado fuerte para una hierba aromática, es ligeramente dulce
Textura: Firme y crujiente
Laurel del huerto ECO Nicoverd
Este Laurel del huerto ecológico Nicoverd es seco y muy aromático de los campos de Marata, al pie del Montseny.
Las hojas de Laurel son muy utilizadas en la gastronomía en gran variedad de los platos para darles sabor, pero también se pueden utilizar para infusiones o tés.
“¡El toque del laurel en tus platos te trasladará a los platos que cocinaba tu abuela!”
Se vende en manojo
| Comarca | Vallès Oriental |
|---|---|
| Productor | Huerto ECO Nicoverd |
| Producción | Ecológica |
| Tamaño | 12 hojas |
| Tipo | Hierba aromática |
| Conservación | En un lugar fresco y seco |
| Caducidad | Se recomienda consumir en las próximas semanas |
Recetas
Ideas de uso del Laurel
- Puedes añadirla en una gran variedad de los platos, especialmente con carnes rustidas, ya que resalta su sabor
- Muy utilizado también en salsas, sopas, guisos, potajes, asados, etc. Pruébalo con lentejas, les dará un buen sabor
- Es un buen condimento para las patatas asadas al horno junto con otras hierbas aromáticas como puede ser tomillo
- Ideal para macerar el aceite de oliva virgen: añade un puñadito de pimienta negra, una ramita de romero y unas hojas de laurel, y tendrás un aceite de aroma muy Mediterráneo
- Es un ingrediente ideal para una infusión diurética
- También se utiliza en postres como flanes y helados
- Si te sobran unas ramas, es un excelente decorativo para acompañar tus ramos de flores secas
¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para estas hojas de Laurel? ¡Compártela en Comentarios o envíanos tu receta!
Beneficios
Beneficios del Laurel
- Las hojas de Laurel tienen cineol y eugenol, que ayudan a hacer la digestión más fácilmente, previenen la acidez y reducen los gases
- Es una planta diurética y sudorífera, lo que favorece a la eliminación de los líquidos
- Por sus compuestos activos volátiles, tiene efectos antisépticos y también antiinflamatorios, por lo cual puede ayudar en un momento de bajada del sistema inmune
- Son una buena fuente de vitamina C, que ayuda al sistema inmune y elimina los radicales libres del cuerpo. También aporta vitamina A, que aparte de ser un antioxidante natural, también es esencial para la visión y la piel
- También es una fuente de minerales como el cobre y hierro, que juntos ayudan a prevenir anemias y colaboran en la formación de glóbulos rojos, con el zinc y magnesio protegen huesos, dientes, músculos y nervios, y refuerzan el sistema inmune en general
- Contiene ácido fólico, que es recomendable para las embarazadas
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